利用大米外观质量检测系统判断大米品质

大米外观质量检测系统是一种现代的专业检测分析系统，在现代稻米质量检测中有着广泛的应用。我们知道大米的质量和营养成分对稻米的味道有很大的影响，因此，人们在购买大米时，通常根据其外观来判断稻米的质量。在购买大米时，如专业机构和大型购物中心，通常使用稻米外观质量检测系统来判断大米的质量。

    在现代稻米品质评价中，主要包括碾米品质、外观品质、蒸煮品质、食用品质、营养卫生品质。外观品质主要是指糙米或精米的物理特性，具体参数包括米的长度、宽度、形状和外观颜色（主要是指米的垩白率和垩白度，垩白包括心白、背白和腹白）等。垩白率和垩白度是衡量稻米外观质量的关键指标，也是水稻的一个非常重要的商业特性，因此，为了提高稻米品质，必须加强稻米外观质量的检验，做好稻米外观质量检验，利用稻米外观质量检测系统进行准确分析，以适应现代农业发展的需要。

   为什么要用稻米外观质量检测系统来判断呢？这是因为水稻外观质量检测系统能够对各种水稻(籼稻、粳稻、糯米、丝苗米、特种稻、有机稻等)进行自动分析和评价。检测指标主要包括：粒型(长、宽、宽比、粒面积)、总粒数、平均粒长、平均宽、平均长/宽比、全粒数、碎米数、精米率、垩白粒数、白垩粒率、平均垩白度、垩白度、透明度等。目前，主要应用于稻米和产品质量监督检测中心、水稻联合实验室、基因研究中心、基因与发展生物学研究所等科研检测单位、粮食流通企业、加工企业等。