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米质判定器是检测米质量的专业设备。我们知道大米的外观质量不仅影响大米的口感、营养质量、贮藏,还影响大米的销售、价格。因此,大米加工厂、大米质量检测中心使用大米质量判定器进行大米质量检测。
米质判定器是利用机器视觉开展米外观质量检测的专业机器,使用该机器可以检测米和米质量指标中的整精米率、白粒度、白度、粒型(长宽比)、不完善粒子、异品种粒子、黄粒米等重要指标,实际应用后,米质判定器可以有效地替代人工对外观质量指标的正确客观评价,特别适用于科研院所、检测部门、粮食流通企业、加工企业等。
那么米质判定的标准是什么呢?漂亮:透明度、光泽、仟白米率、仟白度、粒子长度(长粒子圆粒好吃)、粒子形等制米质量:厂家需求、粗米率、精米率、整精米率好种子:农民需求简化栽培程序,效率高:消费者需求、碱消耗值(糊化温度55-79)、粘稠度、直链淀粉含量、蛋白质含量(米粗蛋白质含量6.5%左右是好的),现在没有检测仪器,主要是口感、感官评价(下一步可以培训品尝员,按照既定的流程标准,来做测试)。
其中外观质量在判断时,仅凭肉眼很难具体判断大米质量。这是因为大米的外观质量包括晚期白米率和白大小、长度、长度和宽度(长度/宽度)和透明度。邛崃白是稻米胚乳中白色不透明部分的总称,垩白的有无、大小、砷白米率是稻品种外观品格最重要的性状。白垩纪白米率越低,那麼就会出現白没或是小水稻品种,它的米质越好。用米质判定器检查不仅操作简单,还可以用数据值规范米的外观质量检查指标,使检查更加简单。
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