面筋指数测定仪

简要描述：面筋指数测定仪的电子控制部分采用*单片机技术控制，速度恒定，整机具有运行稳定、性能稳定、操作方便等特点，是同类进口仪器的理想替代品，采用数字显示窗口，按GB/T 5506-2008《小麦和小麦面筋含量测定法》的要求，研制研制了小麦湿面筋脱水和面筋指数测定专用仪器

产品型号：MJZ
厂商性质：生产厂家
更新时间：2024-04-10
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面筋指数测定仪的电子控制部分采用*单片机技术控制，速度恒定，整机具有运行稳定、性能稳定、操作方便等特点，是同类进口仪器的理想替代品，采用数字显示窗口，按GB/T 5506-2008《小麦和小麦面筋含量测定法》的要求，研制研制了小麦湿面筋脱水和面筋指数测定专用仪器。

面筋测定仪又名;指数仪;面筋质量数量测定仪湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分(谷蛋白和醇溶蛋白)经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加一定量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，后用盐水洗涤，去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋;在离心力作用下，面筋离心出外表粘附的水分使部分湿面筋穿过筛盒孔板，称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数;用烘干仪烘干湿面筋的水分后，称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率

面筋指数测定仪技术参数

1.离心时间：1s~59s，1 min~9 min

2.离心速度：3000 r/min，6000 r/min±5r/min(可调)

3.离心筛箱：孔径500μm

4.指数孔板：孔径600μm

5.电源：AC220V/50Hz100W

6.净重：8公斤

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